中百生鮮公司合資子公司——武漢中百利恩科技有限公司，日前順利完成了中百芊爽沙拉生產(chǎn)線的試生產(chǎn)，預計正式投入生產(chǎn)后將實現(xiàn)年產(chǎn)量270噸，年產(chǎn)值約1000萬元。

中百利恩公司通過數(shù)字化系統(tǒng)對中餐、西餐的SOP進行食材用量、營養(yǎng)素、油、鹽、糖等要素的精準化控制與計量，根據(jù)消費者健康數(shù)據(jù)庫信息進行建模，精準研發(fā)、精準控卡、精準定餐，打造新中式健康控卡品牌，將美味、健康、便捷的預制盒飯送到更多消費者手中，助力提升消費者飲食健康水平，引領綠色餐食風尚。

在試生產(chǎn)階段，工廠經(jīng)過改造升級、設備的安裝調(diào)試以及人員的分工籌備，生產(chǎn)線得以順利運行。原材料經(jīng)過精挑細選后，進入自動清洗機進行清洗，再到切割臺，最后稱重包裝。首批試生產(chǎn)的1000余份沙拉產(chǎn)品包括“田園沙拉” “煙熏雞肉沙拉”和“土豆泥沙拉”，是當前市場最受消費者青睞的品類。整個生產(chǎn)過程經(jīng)過嚴格的成品檢測，達到了預期的產(chǎn)品質(zhì)量要求。

中百芊爽沙拉生產(chǎn)線依托為軍運會打造的十萬級低溫高潔凈中央廚房，工廠加工設備高端、工藝先進，從產(chǎn)線出來的蔬果沙拉能達到直接生食的衛(wèi)生等級。試生產(chǎn)的順利完成，極大增強了生鮮公司干事創(chuàng)業(yè)的信心和決心。

未來，中百利恩公司將積極與全國各領域優(yōu)秀供應商深度合作，以“成為國民最信賴的健康餐飲品牌”為愿景，致力于打造新中式健康控卡品牌，大力拓展預制菜賽道，推動公司高質(zhì)量發(fā)展。